Papin

端上餐桌的瞬間便香氣撲鼻的「招牌！薯蓉芝士（Aligot）」，是走進 Papin 入座後最值得率先點選的一道招牌菜。薯蓉與芝士完美融合，質地細滑綿密且極具拉絲感，抹在自家製麵包上放入口中，濃郁滋味隨即在舌尖散開。前菜方面，亦備有風味濃郁的白肝醬、經典鄉村肉批，以及火候恰到好處的芫荽油封雞腎等多款精緻小碟，能漂亮地襯托第一杯酒的香氣。

熱食之中備受好評的海膽醬烤帆立貝，保持了微帶生熟度的鮮嫩甜味，與香滑的海膽醬層層交融，極之佐酒。肉類主菜同樣份量十足，例如配搭紅酒芥末籽汁的烤牛封門柳，或是佐以馬德拉酒黑松露汁的烤馬格雷鴨胸。來到尾聲，餐牌還提供明太子番茄意粉、卡邦尼長通粉，以至焙茶法式焦糖燉蛋等甜品，食客可由頭到尾按個人喜好的節奏自由搭配。

店內的酒單選品豐富，涵蓋法國氣泡酒、盧瓦爾河氣泡酒、意大利白酒以至葡萄牙佳釀，向店員請教配酒建議的過程亦是一大樂趣。店內設有獨自一人也能自在小酌的吧枱位；平日營業至深夜 2:00 或 3:00，無論是夜深時分想輕呷一杯，抑或品嚐一頓充實的宵夜，都是令人安心的選擇。若是熱鬧的晚餐聚會，建議預先訂座，細嚐小碟美饌、杯觥交錯間，度過愉悅舒適的夜晚。